• Des recettes pour se régaler à moindre coût !
    Économiques et réconfortantes, ces recettes sont idéales pour les repas en famille et même pour les grands soirs.
    Salade de carottes râpées aux raisins secs, velouté de courgettes, spaghettis au citron, soupe au poulet et aux cacahuètes, lasagnes aux épinards et aux pignons, risotto aux champignons et parmesan, tajine de légumes au citron confit, galette de pommes de terre, tomates farcies... 130 recettes savoureuses et économiques !

  • Quand les beaux jours arrivent, les brochettes font leur apparition ! Viande, légumes, poisson, fruits de mer, fromage, grillées au four ou au barbecue, composez vos brochettes à l'envi pour des repas jamais monotones !
    Démarrez en douceur avec la première recette : la brochette de boeuf aux légumes, expliquée pas à pas avec des photos illustrant chaque étape.
    Découvrez un grand choix de recettes accompagées de photos originales et d'un traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de les réaliser : brochettes de gambas au gingembre, brochettes de polenta, brochettes de mini burgers ou de poulet pané à l'emmental, brochettes de poulet tikka ou de porc sauce soja...
    En bonus : les petits + gourmands en fin d'ouvrage ; la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer ; la recette en or du chef.

  • Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces gaspachos et soupes se déclinent aujourd'hui à l'envi : concombre-ricotta, poivrons-basilic, velouté de fenouil au sésame, esquimaux de gaspacho, velouté d'avocat, smoothie melon-ananas ou fraises-chantilly... Autant de recettes fraîches et healthy pour tous les goûts : tradi ou twistée, froides ou carrément givrées, qu'elles soient sucrées ou salées... Pour des gaspachos d'été en toute légèreté qu'on adore adorer !
    J'ADORE l'exercice de la première recette : le gaspacho traditionnel, expliqué pas à pas avec des photos illustrant chaque étape.
    J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser.
    J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage.
    J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.

  • 5 fruits et légumes par jour ?
    Facile avec ces 100 recettes de smoothies, jus et milk-shakes !
    Kiwi-fraise-pomme, tomate-fenouil-basilic, pomme-miel, avocat-myrtilles-fruits rouges... que vous soyez bec sucré ou salé, en quête de plaisir gourmand ou d'en-cas sain, au petit déjeuner ou au goûter, il y a forcément une boisson pour vous. Et autant d'occasions de vous faire du bien en un clin d'oeil !

    Les petits plus :
    - des recettes à base de lait végétaux pour les vegans et intolérants au lactose.
    - des associations d'épices et d'aromates aux vertus idéales pour l'organisme.

  • Sortez vos siphons ! Mousses légères, chantilly onctueuses, espumas aériennes...
    Les chefs les adorent! Simples à réaliser, salées ou sucrées, elles s'associent à tous vos plats. Vos invités vont adorer! Vous serez LE chef de la soirée. Plus de 130 recettes divines. Chantilly de basilic ou de roquefort aux noix, mousse de petits pois à la menthe ou de crabe à la mangue, espuma de potiron au lait de coco, de tomate-mozzarella ou de ratatouille à l'huile d'olive... sans oublier les versions sucrées:
    Chantilly à la vanille ou de fraises à la menthe, espuma façon tiramisu ou de cerises au kirsch...
    Avec ces recettes, vous serez sur un petit nuage !

  • Faites le plein d'idées sans vous ruiner !

    Cuisiner pour soi, pour sa famille ou pour ses amis ET pour pas cher c'est possible ! Dans ce Petit Livre, vous trouverez 100 recettes faciles et gourmandes pour varier les repas du quotidien et recevoir vos amis autour de dîners vraiment savoureux à moins de 2 euros par personne.

    Des recettes pour deux sous qui ont du goût !
    L'émincé de fenouil, les mini flans aux légumes, la pissaladière et les macarons tout simples vous régaleront de leurs couleurs et de leurs saveurs. Plats traditionnels ou plats d'ailleurs, la fête du goût n'est plus réservée aux gros budgets !
    Avec ces recettes malines, goûteuses mais pas coûteuses, faites-vous plaisir sans dépenser un radis !
     

  • Quoi de plus franchouillard que ces petits plats empruntés aux cartes de nos brasseries préférées et qui font la renommée de notre chère gastronomie française ?
    Voici 120 recettes qui vous feront saliver tant elles réveillent de bons souvenirs chez tout bon gastronome français qui se respecte...


    Des saveurs qui ne mentent pas Des entrées, des plats à base d'oeufs, des poissons, des viandes et abats, des volailles, des légumes et accompagnements et des desserts.
    Des oeufs mimosa au steak tartare en passant par le coq au vin ou la terrine de lapin, faites votre choix parmi ces valeurs sûres de la cuisine française et composez votre menu plaisir...

  • Synonyme de cuisine festive et conviviale, voici la crêpe sous toutes ses coutures : aumonières, roulés, gâteau de crêpes superposées, cigare de crêpe...

    Salée, elle est un plat complet ; garnie de légumes, elle devient une présentation d'accompagnement original. Sucrée, elle se met au parfum : les recettes traditionnelles (crêpe à la pomme) côtoie des recettes plus exotiques (crêpes d'ananas aux épices) ou résolument gourmandes (crêpes crème fouettée aux marrons et éclats de marrons glacés).

    En introduction de l'ouvrage, les recettes des différentes pâtes à crêpe et à galette. Mais si le temps vous manque, vous pouvez aussi acheter des crêpes déjà faites et les garnir selon les recettes pour un réchauffage express à la maison !

  • Prenez l'air du large sans vous mouiller ! Inutile d'affronter les embruns pour goûter aux trésors de la mer! Poissons, crustacés, coquillages: on trouve désormais partout un grand choix de ces produits frais et délicieux, cieux, pour tous les budgets... Sans compter qu'ils sont excellents pour la santé. Grillés, pochés, crus ou marinés, en soupe ou en salade, en quiche et en beignet: partez pour une croisière gourmande aux multiples escales ! Tous les bienfaits de l'océan dans votre assiette. Tarama maison, rillettes de sardines aux tomates séchées, canapés crabe-kiwi, langoustines croustillantes, verrines avocat crevette, soupe de potiron aux moules, carpaccio de bar, saumon à l'unilatérale, cabillaud à l'aubergine et au thym, rôti de lotte à l'orange et au fenouil, risotto à l'encre de seiche, bouillabaisse, brandade de morue... La promesse d'une cuisine simple, savoureuse et infiniment variée.

  • Plus de 35 recettes 100 % faciles.
    Une fois étudiant, adieu bons petits plats de maman et bonjour fast-foods et plats préparés ! Changez vos habitudes pour des petits plats Faits maison, Faciles à réaliser et économiques : salade Caesar, tarte épinards et saumon, Ash burger, curry de poulet à la citronnelle, milk-shake à la banane... Tout pour se faire plaisir et manger équilibré !

  • Une Fois étudiant, Fini les bons petits plats de maman ! Au quotidien ou à la veille d'un exam, vous voulez manger bon et pas cher.
    Mais une Fois devant votre Frigo les idées vous manquent, et vous optez pour la solution de Facilité : les Fast-Foods ou les plats préparés. Changez vos habitudes pour des petits plats maison, simples à préparer ! 50 recettes si Faciles ! Sur le pouce avec les sandwiches, salades gourmandes, tartines et croques ; côté terroir avec la blanquette de veau ; pasta party ; avec les lasagnes ; cuisine du monde avec le curry de poulet à la citronnelle ; sans oublier les douceurs : tiramisu ou milk-shake.
    Des recettes idéales pour se Faire plaisir et concocter des petits plats sympas entre amis !

  • C'est pas de la tarte !
    Elles sont idéales pour combler les petits creux ou les grosses faims. Quelle que soit la saison ou le moment du repas, elles ont toujours leur place au menu. Rapides à préparer, elles peuvent êtres garnies avec mille et un ingrédients et constituent un repas équilibré.
    50 recettes savoureuses !
    Réalisez vos propres pâtes avec les recettes de base. Laissez place à votre imagination ! Côté tartes : courgette, tomate cerise et feta, pommes de terre, lardons, reblochon, mini-quiche potiron-cheddar, chausson roquefort, noix et jambon fumé. Côté pizza : tomate-mozza, boeuf, poivron, cheddar, regina, calzone au saumon. Sans oublier les sucrées : tarte framboises fraîches, abricots pistaches, tarte aux deux chocolats, flan mangue coco... Vous en reprendrez bien une part ?

  • Voici 50 recettes inratables et bluffantes !Découvrez les secrets de Thierry Roussillon pour réaliser des mets savoureux sans y passer la journée ni grever votre budget du mois ! Aucun risque de rater vos plats avec ces recettes faciles mais pas pour autant convenues : car qui dit facile ne dit pas fade ou ordinaire...
    Vous trouverez ici de quoi épater tant vos convives que vos papilles !Bouchées apéritives, entrées, plats et desserts, vous trouverez votre bonheur dans toutes les occasions : pizza aux légumes grillés, magret de canard au miel et au vinaigre balsamique, fondant au chocolat et aux noisettes, mais aussi soupe de potiron au roquefort, curry thaï de la mer et millefeuille tout simple fruits rouges chantilly... Faites-vous confiance et régalez-vous !

  • A l'origine, la tarte tatin est issue d'une malheureuse bêtise des soeurs du même nom qui mirent au four une tarte renversée.
    Aujourd'hui, elle ravit nos papilles de ses parfums enivrants de fruits ou de légumes caramélisés à point. c'est l'un de nos desserts préférés. 42 recettes vite faites, bien faites ! elle épate par sa jolie présentation et pourtant elle est très facile à réaliser ! version sucrée, la tatin aux pommes ou la tatin aux poires et au chocolat vous redonneront goût au moelleux des fruits cuits sous une pâte...
    Version salée, la tatin de saumon fumé à la patate douce ou la tatin de thon aux aubergines et à la mozzarella surprendront vos convives par leur originalité.

  • Avec cette bible de poche 100 % verrines, il y en a pour toutes les envies ! Verrines de mâche aux kiwi et noisettes, risotto au vin blanc et copeaux de parmesan, smoothie de légumes glacés, mini-charlotte aux fraises... De l'entrée au dessert, régalez-vous avec ces 400 recettes originales, ou carrément incontournables !

  • Laissez-vous transporter par les saveurs et les parfums d'Orient ! Les tajines connaissent un grand succès ! Ces plats en terre cuite venus du Maroc permettent de cuire les aliments à l'étouffée. Vous n'utiliserez pas de matière grasse. En terre cuite ou en métal, tout simples ou richement décorés, les plats à tajine s'utilisent pour la cuisson mais sont aussi les bienvenus sur la table. Ils lui donneront un petit air oriental qui ravira vos invités. 52 recettes vite faites, vite prêtes ! Recettes salées et même sucrées : tajine de poulet aux figues et au miel, tajine d'agneau aux fruits secs, tajine de poissons à l'aubergine et au thym, tajine de veau aux olives et à la tomate, tajine de courgettes et d'aubergines au basilic, tajine de mangue et boule de glace vanille...

  • Dès que la saison froide commence à s'installer, on se fait une joie de ressortir nos caquelons et nos appareils à raclette. Nous avons souvent l'habitude de servir les fondues, les flambées et les raclettes de la même façon alors que ces plats peuvent s'adopter à mille et une possibilités. La prochaine fois que vous mettrez le fromage au menu, ouvrez d'abord ce livre qui vous fera découvrir qu'il suffit de quelques ingrédients de choix pour préparer un repas gastronomique en quelques minutes. Vous serez étonné par l'originalité de ces recettes : Fondue savoyarde, Fondue d'agneau, bouillon au cumin et sauce à la coriandre, Fondue de pétoncles, bouillon à la citronnelle, Raclette de jambon fumé aux courgettes et à la feta, Raclette de truite fumée à l'aneth , Tartiflette, Pizza flambée au brandy, Flétan flambé au whisky irlandais, Fondue de fruits au sirop d'érable, Petits moelleux au chocolat blanc flambés au Grand Marnier.

  • L'huile d'olive joue un rôle essentiel, unanimement reconnu par la communauté scientifique, dans la prévention de nombreuses maladies : diabète, cholestérol, ostéoporose, cancers, maladies cardio-vasculaires.


    Ce livre recense tous les trucs pour soulager quantité de petits maux et 25 grandes recettes au parfum de Provence.

  • Des recettes originales pour réussir des apéritifs dînatoires chaleureux.

    Cet ouvrage de la collection Ma cuisine propose, au fil des quatre saisons, près de 100 recettes, faciles à faire et rapides à préparer pour picorer au gré de ses envies.
    Thierry Roussillon nous offre des recettes et des menus conçus spécialement pour des apéritifs-repas : mini-quiches, brocoli-camembert, mini-muffins aux myrtilles... L'auteur donne également de précieux conseils d'organisation et astuces de préparation.

  • des pâtes à volonté.
    préparées en toute simplicité ou de façon plus élaborée, light ou gourmandes, les pâtes font l'unanimité. un petit livre n°2 s'imposait pour cet ingrédient populaire qui nous offre une variété infinie de recettes ! les 130 recettes proposées sont des variations originales autour des pâtes, inventées en sicile il y a plus de mille ans et qui n'en finissent pas de nous régaler. 1, 2, 3... inventez maintenant ! lasagnes aux crevettes, coquillettes au gorgonzola et à la ciboulette...
    fusilli, fettuccine, raviolis et autre tartane... associez-les aux fruits de mer et aux poissons, aux légumes et aux aromates et laissez-vous transporter par les saveurs méditerranéennes... fins gourmets à la recherche de saveurs rustiques, les recettes au fromage vous raviront. les pâtes à la viande ou à la volaille conviendront pour un repas complet et équilibré.

  • Cuisiner pour soi, pour sa famille ou pour ses amis ET pour pas cher (de 50 centimes à 2€ maximum par recette et par personne), c'est possible ! Dans ce Petit livre, vous trouverez 130 recettes faciles et gourmandes pour varier les repas du quotidien et recevoir vos amis autour de dîners vraiment savoureux.
    Des recettes pour deux sous qui ont du goût ! L'émincé de fenouil, les miniflans aux légumes, la pissaladière et les macarons tout simples vous régaleront de leurs couleurs et de leurs saveurs. Le samosa de dinde aux fruits secs, la salade de carottes râpées aux raisins secs, cumin et coriandre et le tajine de légumes au citron confit s'inspirent des cuisines du monde.
    /> 130 recettes originales, épatantes et simples à réaliser ! Plats traditionnels ou plats d'ailleurs, les plaisirs de la table ne sont plus réservés aux gros budgets !

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