Petits fruits Petits fruits
Petits fruits Petits fruits

À propos

Découvrez Petits fruits, le livre de Jean-Paul Grappe. Fraises, framboises, cassis, mûres, groseilles, airelles, autant de noms et de saveurs qui évoquent l'été. Jean-Paul Grappe, chef et professeur de cuisine, et Patrice Demers, chef pâtissier, nous proposent 60 recettes pour déguster ces petits fruits de toutes les manières possibles, vins de fruits, pintade aux quetsches, îles flottantes aux mûres, espadon grillé aux bleuets, clafoutis, confitures, gelées, foie gras aux figues, soupes, crêpes aux fruits... Découvrez l'univers rafraîchissant des petits fruits les plus populaires ainsi que ceux qui méritent d'être mieux connus.

Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde

  • EAN

    9782761919265

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    142 Pages

  • Longueur

    22.4 cm

  • Largeur

    21.8 cm

  • Épaisseur

    1.1 cm

  • Poids

    548 g

  • Distributeur

    Interforum

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

empty